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红薯粥的做法

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菜谱:1013 / 存眷:38 / 粉丝:48253 2018-10-16 / 人看过

秋日最喜欢吃红薯粥,浓稠适中,不放一粒盐、出加一块糖,苦涩浓稠,入口即化,浓浓的红薯苦涩,淡淡大米幽香,好吃极了。要想煲好红薯粥。把握几个诀窍。第一红薯要选择黄心甘薯,这类红薯喷鼻,煮熟不会碎失落,放正在粥里煲,红薯能成块。模样悦目,很有食欲。第二大米需求浸泡,浸泡过的大米能快速煮着花,软烂。第三大米、红薯、火的比例很重要,火太多,很稀,不香滑,水太少,浓稠,不细滑。煮粥的比例为,一根红薯,一杯米,8碗水。把握这个比例,煮的粥苦涩逆滑,入口即化,老少皆宜。

用料

主料

  • 100克

辅料

  • 1根

红薯粥的做法

1.

食材预备:大米、红薯

2.

大米洗净,用冷水浸泡30分钟,捞出沥干水。

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3.

红薯,洗净,去皮,切小方块。

4.

浸泡过的大米捞出放锅里,切好的红薯也放入锅里,到场8碗净水。要用冷水,万万别用热水。盖上盖子,按煮粥键,约莫30分钟便可。那是智能锅,煮好会主动提示。

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5.

煮好的粥,不要立时开盖,要焖10分钟,开盖以后用勺子拌均,不需要听任何的糖、盐。煮好的粥焖了以后,会浓稠香滑,异常好吃。

红薯粥制品图

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红薯粥制品图

烹调技能

大米要浸泡,红薯要选择外皮润滑黄心红薯。1根红薯、1杯米、8碗水,记着这个比例。

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红薯粥的议论

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